丁佐宏委员：谨慎对待预制菜进校园，企业需保障公众知情权
一年一度的全國(guó)两会正式开启，来自民(mín)营经济领域的代表委员们踏上履职新(xīn)征程。我们将持续关注代表委员们在大会期间贡献的“金点子”、发出的“好声音”。
让我们来听听全國(guó)政协委员、上海市总商(shāng)会副会長(cháng)、月星集团董事局主席丁佐宏对“审慎推行预制菜”的见解吧。
“我是从农村里走出来的孩子，对天然的食物(wù)有(yǒu)着独特的情结。”丁佐宏委员表示，市场无需妖魔化预制菜，但同时要审慎对待预制菜的推行，不应使其泛滥，“中华美食的核心就是千家万户不同滋味，如果手法千篇一律，对烹饪传统的传承百害而无一利”。
他(tā)建议，尽快出台预制菜的全國(guó)统一标准，规范并提高行业准入门槛。同时对预制菜进學(xué)校、进社區(qū)须谨慎而為(wèi)。严格规定相关餐饮企业和商(shāng)家必须主动清晰公示相关菜品来源是否為(wèi)预制菜，零售型预制食品必须在外包装上清晰注明所有(yǒu)配料及所含添加剂，特别是保质期要科(kē)學(xué)合理(lǐ)。
