早报记者 邹娟 

在高校工作的张教授这两天发现，他(tā)常买的清美豆浆涨价了，从1.0元/袋涨到了1.1元/袋。學(xué)经济的张教授说，豆浆涨价对其生活并没有(yǒu)影响，“只是豆浆是基础食品，其涨价预示着会有(yǒu)不少食品会涨得更明显。” 

上周末，早报记者调查后发现，豆制品普涨一到两成，菜籽油和花(huā)生油涨价8%，西点普涨一成……除原材料成本上涨之外，物(wù)流成本以及人工成本成新(xīn)一轮上涨明显因素。复旦大學(xué)经济學(xué)院产业经济系主任芮明杰教授分(fēn)析认為(wèi)：新(xīn)一轮涨价潮或再次临近，未来几个月的CPI指数也极有(yǒu)可(kě)能(néng)会再次上升。 

豆制品：普涨一到两成

在長(cháng)宁路的一家菜市场里，豆制品摊位上贴着一张最新(xīn)的价目表，摊主告诉记者，4月以来，清美等品牌的豆制品已经完成上涨。 

记者从价目表上获知，454克的两盒装豆腐原价4元，现在涨到了4.5元。七两装的素鸡价格从4.5元调整到了5.5元，每盒内酯豆腐的价格则从1.5元上涨到1.8元。其中豆腐干的涨幅最大，从每块0.4元涨到0.5元，涨幅达25%；涨幅最小(xiǎo)的是豆浆，每包由1元调整為(wèi)1.1元。尽管每个单品只涨了几毛钱，但由于豆制品原本价格就不高，使此次平均涨价在一到两成。

而在余姚路菜市场，祖名香干也已从7.5元调至8.0元。 “2010年年底的时候，豆制品曾涨过一次，后来一直就没变化，这次涨幅还是挺明显的。”记者了解到，目前本市仅有(yǒu)清美、汉康两家豆制品公司涨价，但万有(yǒu)全、旭日、旭阳等公司均表示“提价仅仅是时间问题”。 

清美豆制品公司负责人透露，事实上，自2010年以来，所有(yǒu)豆制品的原料以及辅料，没有(yǒu)一个不涨。比如，2011年10月，黄豆的价格4200元/吨，到今年3月，则涨至5600元/吨。公司200多(duō)部冷藏車(chē)，去年油费是7000多(duō)元/吨，今年则涨至8500元/吨。另外，公司几千名员工，综合保险全部换成城镇保险，这个上涨幅度是100%，工资2010年是1500元/月，今年已经是2300元/月，涨幅超过50%。 

“原料和人工成本平均上涨幅度超过34%。公司今年1-3月都处于亏损状态，再不调价，将影响公司以及市场的正常运作。”该负责人介绍，此次涨价主要针对生鲜类产品，也就是市民(mín)常吃的豆腐、香干、百叶、素鸡等，休闲类产品价格基本未动。

食用(yòng)油：两巨头齐涨价

昨日有(yǒu)媒體(tǐ)报道，國(guó)内两大食用(yòng)油生产厂家福临门和金龙鱼，近日分(fēn)别上调了旗下花(huā)生油和菜籽油价格。金龙鱼将旗下菜籽油、花(huā)生油价格上调8%，福临门将旗下花(huā)生油价格上调8%左右。

昨日下午，记者在欧尚超市長(cháng)阳路店(diàn)看到，5升装的金龙鱼花(huā)生油标价為(wèi)109.8元，而5升装的福临门花(huā)生油则是109元。超市工作人员表示，到目前為(wèi)止这两款产品的价格未做调整。 

不过，金龙鱼所属益海嘉里已证实，他(tā)们确实已于3月底向流通环节发出涨价通知，但此次涨价的都是小(xiǎo)众品种，包括菜籽油和花(huā)生油两个品种。涨价幅度在8%左右。此外，福临门则透露，花(huā)生油系列出厂价涨幅 8.1%～8.9%，菜籽油系列涨3.5%～10%。涨价原因同样是原材料价格的上涨以及物(wù)流成本的攀升。 

业内则透露，國(guó)内市场上的花(huā)生油和菜籽油主要依靠國(guó)内供给，去年國(guó)内花(huā)生和菜籽的产量下降，导致原料成本价格上升，是此次花(huā)生油和菜籽油涨价的主要原因。这半年来，一级菜油原料持续上涨到11200元/吨左右的高价水平，原料上涨幅度超过15%；2012年春节前后，花(huā)生油原料价格由原来的18000元/吨涨至25000元/吨左右，达到历史高位，原料涨幅超过30%。 

家乐福超市相关人士则表示，“最近食用(yòng)油的价格并没有(yǒu)调过，目前也未收到相关供应商(shāng)下发的调价通知。”不过，业内人士预计，此次价格调整，从生产企业到经销渠道、批发商(shāng)以及终端卖场的价格调整完成需要一定的时间周期，预计為(wèi)三至四周。到4月中下旬将有(yǒu)所反映。 

上海粮油行业协会透露，去年一年國(guó)内食用(yòng)油零售价格平稳，此次是今年食用(yòng)油价格首次上涨。业内则称，事实上，國(guó)际大豆原油上涨也快，不过目前暂未影响到市场份额最大的大豆油消费市场。此番菜籽油和花(huā)生油的涨价，物(wù)流的因素突出，而且多(duō)多(duō)少少有(yǒu)些“试探”的意味。

奶粉：涨价5%至10%

记者昨日获悉，家乐福、联华等沪上部分(fēn)超市卖场已接到美赞臣和雀巢下发的4月份调价通知，前者涨价的理(lǐ)由是新(xīn)装上市，涨幅為(wèi)10%左右；后者是全品项提价，包括奶粉和谷物(wù)产品系列，涨幅约為(wèi)5%。此外据业内人士透露，明治、澳优等也将会提价。

自去年以来，美素、雅培和惠氏已经先后换包装或直接提价，涨幅在10%左右。洋品牌奶粉的这一波涨价，属于近年来比较大的一轮奶粉涨价潮，这让消费者反应强烈：“去年底，一款进口奶粉售价336元一盒，上个月，同一牌子、同等重量的已经变成了359元！” 

业内人士指出，三大原因导致厂商(shāng)提价：一是“龙宝宝”扎堆出生，奶粉需求量加大；二是市场广告等营销费用(yòng)的提升，使厂家生产成本上升；三是近期从新(xīn)西兰进口奶粉的关税已经由5.8%恢复到10%。 

此外，有(yǒu)消息称，从本月起，洗发水也将加入涨价的行列，宝洁旗下的海飞丝、沙宣价格将上调10%～20%。不过，上海供货商(shāng)表示，“有(yǒu)涨价的风声，但目前暂不确定涨价幅度及时间。”

录入编辑：曹小(xiǎo)倩